고구마 전분 생산 라인 운영 시 주의사항

고구마는 곡물 식품에 상대적으로 부족한 라이신 함량이 높고 비타민이 풍부하며 전분 또한 인체에 쉽게 흡수됩니다. 결과적으로 고구마 전분 생산 라인도 소비자들에게 선호되고 있지만, 많은 제조업체들이 고품질의 내구성이 뛰어난 고구마 전분 생산 라인의 구체적인 작동 방식에 대해 잘 알지 못하므로, 이 기사에서는 고구마 전분 생산 라인 작동 시 주의사항을 특별히 소개합니다.

주의사항 1: 생고구마 정화

일반적으로 고구마 전분 생산 라인은 습식 세척 방식을 채택합니다. 즉, 생고구마를 세척 컨베이어에 넣어 물로 세척합니다. 초기 세척 후 고구마 조각에 소량의 미세한 모래가 섞여 있을 수 있으므로, 회전 케이지는 격자 구조로 설계되어 고구마 조각이 케이지 안에서 굴러가고, 문지르고, 세척되는 동안 작은 모래와 자갈 조각이 회전 케이지의 틈새로 배출되어 세척 및 모래와 자갈 제거 효과를 얻습니다.

주의사항 2: 미세 분쇄

고구마 전분 생산 라인에서 미세 분쇄의 목적은 생고구마의 세포를 파괴하고 세포벽 내의 전분 입자를 유리시켜 섬유질과 단백질로부터 분리하는 것입니다. 전분 유리율을 더욱 높이기 위해 고구마 전분 생산 라인은 미세 분쇄가 필요하며, 섬유질 분리의 어려움을 줄이기 위해 너무 미세하게 분쇄해서는 안 됩니다.

주의사항 3: 섬유질 및 단백질 분리

섬유질 분리는 스크리닝 방식을 채택하며, 일반적으로 진동 평면 스크린, 회전 스크린 및 원추형 원심 스크린, 압력 곡선 스크린이 사용됩니다. 유리 전분을 완전히 회수하기 위해 일반적으로 두 개 이상의 스크리닝을 사용하여 섬유질 잔류물 내의 유리 전분이 건조 기준으로 지정된 값에 도달하도록 합니다. 단백질을 분리하기 전에 사이클론 탈사기 등을 사용하여 모래를 제거하여 전분을 정화해야 합니다.

주의사항 4: 분유 보관

생고구마의 가공 기간이 짧기 때문에 공장의 고구마 전분 생산 라인은 일반적으로 생고구마의 파쇄 및 가공을 집중하고, 전분이 침전된 후 여러 저장 탱크에 전분유를 보관하고 밀봉한 다음 천천히 탈수 및 건조합니다. 그리고 고구마 전분 생산 라인을 보관하기 전에 분유의 pH를 중성 범위로 조정하거나 다른 방부제를 첨가해야 합니다.

소비자가 고구마 전분 생산 라인을 더 잘 선택하는 데 도움이 되는 고구마 전분 생산 라인 제조업체의 직판 관련 정보에 주의하십시오.